0000鸡尾酒招待会可能持续一个到两个半小时,鸡尾酒招待会通常应该在正式宴会开始前一个小时内举办。
0000在策划鸡尾酒招待会时,还要特别留心音乐的选择。应该选用比较低调的乐曲作为背景曲子,这样的音乐既不会因为太吵而影响客人的交谈,又不会被完全忽略。
0000在决定鸡尾酒会及其他餐饮活动的举办地点时,一定要多花些时间来研究各种可行办法。传统的室内鸡尾酒会当然保险,但是如果本来可以在能看到海上日落的天台上举办酒会,而你却错失良机,那么你一定会抱憾终身。宴会厅只是在恶劣的天气情况下的后备选择。千万不要错过更加激动人心的地点。
0000在加勒比地区通常会在泳池边举办鸡尾酒会。这时需要事先了解、在你的鸡尾酒会举办期间,酒店的其他客人是否也要使用游泳池。还要了解什么时候可以开始布置会场。要腾出场地就需要搬走躺椅等设施,那么你就要决定是将这些家具搬到现场之外的其他地方。还是堆放在现场客人看不见的地方。租用餐厅举办活动也有类似的问题。你必须保证把不用的家具搬到客人在现场看不到的地方。
0000举办任何活动,卫生间及其设施都不可忽视。如果你打算把餐厅的某个区域用作鸡尾酒会会场,则必须想到整个餐厅的卫生间是否就在这个区域内,这是否会歩响到你的安排?是否会有其他客人在鸡尾酒会会场到处寻找卫生间?有一个三层餐厅只在一层和三层设立了卫生间。如果在顶层举办活动,则需要同餐厅经理协调,保证在二层就餐的客人使用一层的卫生间,而且在顶层餐厅入口处安排人员疏导其他客人去一层卫生间。另外,还要在明显的位置设置提示。
0000在挑选鸡尾酒招待会会场过程中,必须要考虑房间的布局。是选择一间足以容纳所有客人的大会场,还是选择有多个小房间且角落较多的会场?如果希望客人聚在一起聊天,当然要把他们集中在一个区域内。而如果房间太多、空间太分散,整个活动就会失去凝聚力,因为客人只能接触到几个人,而无法接触到分散在其他房间的客人。
0000鸡尾酒招待会可以供应各种酒水,或只供应葡萄酒和啤酒,也可以供应特色饮品。如果是供应各种酒水,那么既可以按照实际消费付账,也可以同会场商量一个统一标准。
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